食品グレードのアミノ酸グリシンの価格 CAS 56

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製品説明

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食品グレードのアミノ酸グリシンの価格 CAS 56-40-6 バルクグリシン粉末

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グリシンは、さまざまな免疫学的用途の緩衝液として広く使用されています。 グリシンは、ポリアクリルアミドゲル電気泳動およびウェスタンブロッティング用のランニングバッファーおよび/またはトランスファーバッファーとして使用される TG バッファー (Tris-Glycine; sc-296648) の調製によく使用されます。 グリシン (100 mM、pH 2.0 ～ 2.5; sc-295018) もカラムクロマトグラフィーの溶離液として使用されます。 グリシンは、乳酸デヒドロゲナーゼを使用した乳酸の酵素的測定に使用することが報告されています。

食品グレードのグリシンは、主に栄養補助食品および食品添加物として使用されます。

1. グリシンは甘いので、香料や甘味料として使用されます。 グルタミン酸ナトリウム、DL-アラニン、クエン酸と組み合わせてアルコール飲料に使用できます。 ワインやソフトドリンクの組成の酸修正剤または緩衝剤として。 塩漬け野菜や甘いジャムを作るための添加物として。 ソース、酢、果汁を作るための添加物として、食品の風味と味を改善し、元の色を保持し、甘味の源を提供します。

2. グリシンは枯草菌や大腸菌の繁殖を阻害することができるため、魚フレークやピーナッツジャムの防腐剤として使用できます。